Io amo le pesche.

Tutto il team Metelli Frutta le venera, e dedica loro un'attenzione speciale, quando le seleziona per servirvele...

Una sera della settimana scorsa, complice un imprevisto ed improvviso temporale estivo, ho avuto una gran voglia di coccolarmi...e le pesche sono state le protagoniste di quella coccola!

Ho preso 4/5 pesche particolarmente mature, 100 grammi di cioccolato fondente ed 80 di amaretti...

Si comincia tagliando a metà le pesche, privandole del nocciolo, 

e scavando via un po' di polpa dallo spazio lasciato dall'assenza del nocciolo.

Quella polpa tolta, va tagliata a cubetti, e messa da parte insieme al cioccolato ridotto in frammenti piccoli.

Anche gli amaretti andranno fatti a grosse briciole, che dovranno essere unite alla polpa a pezzi di pesca e ai frammenti di cioccolato.

Mettete le metà di pesca con l'incavo verso l'alto, ripieno del mix pesca-amaretto-cioccolato, in una pirofila imburrata, e cuocetele in forno statico pre riscaldato per un'oretta a 160 gradi.

Avrete un dolce tanto semplice quanto buono, che piacerà anche ai vostri bambini, che se reticenti alla frutta, diverranno subito appassionati di pesche!