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Verdura di stagione
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Agretti al Mazzo
Gli Agretti sono una verdure tipicamente toscana, anche chiamata Barba dei Frati, si trova solo nel periodo primaverile. E' un'ottima sostituzione ai fagiolini che siamo abbituati a mangiare ormai tutto l'anno. Dolcissimi e tenerissimi, hanno bisogno solamente di essere ripuliti dalle radici e la cottura richiede per pochissimi minuti.
1 Mazzo (400g circa)4,50 € al KgCicoria Coltivata Pulita
Cicoria Nostrana coltivata, già pulita solo da risciaquare. Questa verdura da cuocere è amarognola e molto tenera.
500g3,00 € al KgCarciofini Piccoli
Buoni non sono da mettere sottolio come è usanza, cotti o anche crudi i carciofini si abbianano benissimo ovunque. In padella, bolliti o al vapore, sono così teneri che si possino fare in qualsiasi modo!
500g2,50 € al KgFinocchi Maschi I° Scelta
Finocchio dalla forma un po tonda, è molto tenero e dolce, si presta ad essere consumato crudo, in insalata o in pinzimonio.
1 Finoccho (500g circa)2,00 € al KgVerza
Tenerissimo cuore di verza novella dei campi bresciani. Buonissima da fare cotta al vapore ma anche cruda se tagliata sottile.
1 Verza (1Kg circa)1,00 € al KgErbette Fini Nostrane
Erbette fini a mazzetti, dal gusto dolce, molto tenere da mangiare, solo da risciaquare e veloci da bollire.
1 Mazzetto (400g circa)2,50 € al Kg