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Lista prodotti a marchio Dal Medioevo e Dintorni
PRODOTTI NATURALI AL 100% SENZA USO DI CONSERVANTI
Come la tradizione contadina insegna, per avere a disposizione tutto l'anno alcuni cibi, anche fuori stagione, l'unico modo è conservarli sottolio, sott'aceto in salamoia o sottosale. Tutti metodi conosciuti fin dalla notte dei tempi che permettono di mantenere per tempi più o meno lunghi le principali caratteristiche organolettiche dei vegetali.
Tutte le materie prime impiegate per la preparazione delle ricette sono di provenienza italiana, lavorate artigianalmente dal fresco.