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La stagione invernale ci offre un infinità di tipologie di verdure e ortaggi, sopprattutto da cuocere come Cavoli Bianchi, Verdi e Broccoletti, Carciofi dalla Sardegna e dalla Sicilia, Cime di rapa e Friarielli, Puntarelle (catalogna cimata) ma anche un infinità di Erbe Nostrane come Coste, Elbette, Barba dei Frati e Cicorietta...
La stagione invernale ci offre un infinità di tipologie di verdure e ortaggi, sopprattutto da cuocere come Cavoli Bianchi, Verdi e Broccoletti, Carciofi dalla Sardegna e dalla Sicilia, Cime di rapa e Friarielli, Puntarelle (catalogna cimata) ma anche un infinità di Erbe Nostrane come Coste, Elbette, Barba dei Frati e Cicorietta...
MenoZucchine di dimensione medio piccola, molto saporite, adatte si da fare cotte che crude.
Anche detta Torcilione o Radicchio Milano, è un'insalata usatissima in cucina cotta ma anche cruda se la si affetta sottile.
Erbette fini a mazzetti, dal gusto dolce, molto tenere da mangiare, solo da risciaquare e veloci da bollire.
Insalata verda, dalla foglia larga e liscia. Ha un gusto delicato ed è molto tenera.
La riccia è un'insalata bianca, è croccante e un po amarognola.
I datterini sono i più piccoli tra tutti i pomodorini, sono sempre i più dolci tra tutti i pomodori e si adattano ad ogli esigenza.
Le patate americane o anche dette Patate Dolci. Hanno un sapore dolciastro particolare che ricorda quasi le castagne.
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